粉末蔬菜

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九种蔬菜将成市场新宠
《新农村》2005年第2期5-6,共2页徐嘉科 
1．粉末蔬菜 将鲜蔬菜经脱水、干燥、粉碎，再加入其它主辅原料，制成蔬菜饼干、蔬菜挂面、蔬菜糖果等，既可保存其营养和风味，又不会损其纤维质量。
关键词：鲜蔬菜 纤维质量 粉碎 保存 营养 粉末蔬菜 饼干 蔬菜挂面 风味 糖果 
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