云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 复合变性淀粉

复合变性淀粉: 作品数：73被引量：269H指数：11; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：李和平张淑芬张俊左凯韦爱芬更多>>; 相关机构：江南大学广西农垦明阳生化集团股份有限公司广西大学甘肃圣邦布兰卡新材料有限公司更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金国家科技部农业科技成果转化资金吉林省科技发展计划基金河南省科技攻关计划更多>>

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玉米交联羟丙基复合变性淀粉性能研究被引量：8: 《食品与机械》2015年第2期16-18,55,共4页曹余何绍凯田映良孙琛郭振福; 国家科技支撑计划(编号:2012BAD32B01); 以糯玉米淀粉为原料,环氧丙烷为醚化剂、三偏磷酸钠为交联剂、氢氧化钠为催化剂、无水硫酸钠为膨胀抑制剂,采用湿法工艺制备不同取代度和交联度的交联羟丙基复合变性淀粉,并对复合变性淀粉的耐酸性、耐盐性、透明度、冻融稳定性特性指...; 关键词：糯玉米交联羟丙基淀粉复合变性

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