复合变性淀粉

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酸解、酯化法制备复合变性淀粉的研究
《山东化工》2025年第2期36-40,共5页王秋菊 
为了进一步研究淀粉接枝共聚的最佳条件,本课题首先将淀粉进行酸解氧化处理,以过硫酸铵为引发剂,醋酸乙烯酯为单体,再对酸解氧化淀粉进行接枝共聚,最后进行单因素实验和正交设计实验。单因素实验结果表明醋酸乙烯酯质量含量在80%处CE出...
关键词：淀粉 酸解 氧化 醋酸乙烯酯 接枝共聚 
复合变性淀粉在速食冷冻面条中的应用研究
《农产品加工》2024年第7期24-27,32,共5页李艳民 王利利 王旭东 王小军 温贯虹 王博 高大伟 
为开发出一种实用性强,且能提高冷冻面条的抗冻性和复水性,有效改善面条品质的复合变性淀粉,先以冻融稳定性为考查指标,对马铃薯、玉米、木薯、蜡质玉米、小麦和豌豆等原料淀粉的冻融析水率分析检测,选出最佳原料(木薯淀粉);然后以木薯...
关键词：复合变性淀粉 冷冻面条 乙酰基 羟丙基 
蜡质玉米淀粉制备乙酰化二淀粉磷酸酯的工艺优化
《广州化工》2023年第8期80-82,104,共4页西芳 刘馨远 曹国强 
复合变性淀粉可以同时具有交联、酯化变性的性能优势,被广泛应用于酱料、速冻食品、奶及肉制品等食品中。探讨蜡质玉米淀粉交联酯化过程中各因素对反应效果的影响,通过单因素分析,以取代度为衡量标准,得出最佳反应条件。交联反应:三偏...
关键词：蜡质玉米淀粉 交联 酯化 取代度 复合变性淀粉 
B-12复合变性淀粉的上浆性能测试分析
《纺织科技进展》2018年第7期4-7,共4页刘红媛 王进美 
探讨了B-12复合变性淀粉浆料的上浆性能,对其浆液、浆膜性能进行了测试分析,并用其取代变性淀粉进行了上浆实践。结果表明,B-12复合变性淀粉浆料的成膜性完整,黏附性好,上浆纱性能良好,可满足浆纱工艺各项要求。
关键词：B-12复合变性淀粉 浆液性能 浆膜性能 浆纱质量 
三种马铃薯复合变性淀粉对马铃薯面条的物性及品质的影响被引量：14
《食品工业科技》2018年第1期41-45,51,共6页李志勇 谢凡 龚盛祥 张维 钟耀广 王正武 
将马铃薯全粉与面粉按不同比例配成混合粉以制作面条,并用马铃薯复合变性淀粉提升面条的品质;通过对不同比例混合粉糊化特性,面条断条率、烹调损耗、物性、烹调特性和感官评定的研究,得出制作面条的最优马铃薯全粉:面粉质量比和预糊化...
关键词：马铃薯全粉 面条 感官评定 物性 
非食用玉米变性淀粉的现状与发展趋势被引量：1
《粮食与食品工业》2017年第4期40-42,46,共4页郑明理 
当前我国玉米高库存问题比较严重,生产非食用变性淀粉是去库存途径之一。本文简要分析了玉米非食用变性淀粉发展的现状及今后的趋势,介绍了造纸、纺织行业所用变性淀粉的研究进展,其中复合变性淀粉具有不可比拟的黏度稳定性、冷热稳定...
关键词：氧化 酯化 醚化 复合变性淀粉 
复合变性淀粉降滤失剂的合成与评价被引量：1
《应用化工》2017年第1期197-198,202,共3页魏君 于洪江 王和良 贺晓云 拓丹 
国家自然科学基金项目(51374170)
以玉米淀粉为原料,3-氯-2-羟基丙基磺酸钠为醚化剂,环氧氯丙烷为交联剂,得到复合变性淀粉降滤失剂(CES)。CES加入量为1.5%时,在淡水基浆、4%盐水基浆、饱和盐水基浆中API失水分别为6.1,6.7,7.1 m L,在180℃下仍具有较好的抗温能力。在含...
关键词：变性淀粉 醚化 交联 降滤失剂 
高粘度羟丙基复合变性淀粉的制备研究被引量：2
《广西职业技术学院学报》2016年第2期1-5,20,共6页谢晓明 夏槐天 何飞燕 蔡卓福 黄全钦 
本文采用木薯原淀粉作为主要原料,通过醚化和交联复合变性,制备出了具有较好保水性和冻融稳定性的高粘度羟丙基复合变性淀粉。此外,该产品还具有耐热、耐酸和抗剪切等优点。通过对产品制备反应过程中的各种影响因素进行一系列的分析和比...
关键词：羟丙基淀粉 醚化 交联 高粘度 
改性羧甲基淀粉糊液的流变性能被引量：4
《食品与发酵工业》2016年第4期75-79,共5页薛丹 吕伟 刘祥 李晗 
陕西省教育厅专项科研计划项目(14JK1569)
对复合改性的高黏度羧甲基淀粉（composite modified starch,CM-St）糊液的稳态剪切及小幅振荡动态剪切下流变性能进行了研究。通过对实验数据的拟合,确定以Ostwald-de Waele经验公式（幂率模型）作为描述CM-St糊液的本构方程。高黏度CM...
关键词：复合变性淀粉(composite modified starch CM-St) 羧甲基淀粉(carboxymethyl starch CMS) 流变性能 假塑性流体 
复合变性淀粉的干法制备及其对陶瓷坯体的增强效果被引量：2
《硅酸盐通报》2015年第11期3282-3286,3291,共6页曹文 夏光华 谭训彦 廖文川 张晓林 曹玥晗 
景德镇陶瓷学院工程技术研究创新项目
以玉米淀粉为主要原料,采用机械化学改性法,通过正交实验考察了活化剂氢氧化钠(Na OH)的用量ω_1、活化时间t_1、酯化剂三氯氧磷(POCl_3)的用量ω_2、醚化剂一氯乙酸钠(Cl CH_2COONa)的用量ω_3、反应时间t_2对淀粉改性效果的影响。将...
关键词：变性淀粉 制备 机械化学 陶瓷 坯体 
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