高强脉冲电场

作品数：21被引量：133H指数：7
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高强脉冲电场与臭氧联用降解壳聚糖
《中国甜菜糖业》2013年第1期9-11,17,共4页罗文波 唐超 曾新安 于淑娟 
国家自然科学基金（21076088）;广东省国际合作项目（2008B05040002）资助
利用臭氧的强氧化性和电场的高能量降解大分子壳聚糖为壳寡糖。在乙酸均相体系中，高强脉冲电场与臭氧联用处理壳聚糖30min时，壳聚糖的降解率达到98．5％。设计了脉冲电场、臭氧单独处理和电场与臭氧联用处理3种实验方案，结果表明：...
关键词：高强脉冲电场 臭氧 协同效应 壳聚糖 
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