高强脉冲电场

作品数：21被引量：133H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
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轻工技术与工程—食品科学与工程
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作品数：744518被引量：705446H指数：119
发文主题：食品 食品安全 发酵 葡萄酒 生产工艺
轻工技术与工程
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作品数：2086595被引量：1125371H指数：128
发文主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 美食
子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
轻工技术与工程—食品科学
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作品数：216284被引量：415943H指数：105
发文主题：食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
生物学
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作品数：807895被引量：1449902H指数：215
发文主题：植物 动物 基因 克隆 基因表达
子领域：生态学水生生物学神经生物学普通生物学细胞生物学遗传学生理学生物化学生物物理学分子生物学植物学动物学昆虫学微生物学生物工程古生物学人类学
轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程
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作品数：212030被引量：269094H指数：84
发文主题：茶叶 饮料 牛奶 水果 酸奶
轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程
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作品数：137427被引量：202473H指数：84
发文主题：保健食品 淀粉 面包 大米 面粉
自动化与计算机技术
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作品数：3591330被引量：3069918H指数：259
发文主题：计算机 网络 网络安全 神经网络 计算机网络
子领域：控制科学与工程控制理论与控制工程检测技术与自动化装置计算机科学与技术计算机系统结构计算机软件与理论计算机应用技术
轻工技术与工程—发酵工程
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作品数：135081被引量：157952H指数：73
发文主题：葡萄酒 发酵 啤酒 白酒 酱油
生物学—生物化学
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作品数：80573被引量：234279H指数：95
发文主题：生物化学 蛋白质 DNA 纯化 蛋白
生物学—微生物学
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作品数：47224被引量：147306H指数：79
发文主题：微生物 细菌 微生物学 大肠杆菌 多样性
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