唐超

作品数：3被引量：3H指数：1
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供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文主题：壳聚糖臭氧降解脉冲电场降解壳聚糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品工业科技》《中国甜菜糖业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金广州市科技攻关项目广东省国际科技合作项目更多>>
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高强脉冲电场与臭氧联用降解壳聚糖
《中国甜菜糖业》2013年第1期9-11,17,共4页罗文波 唐超 曾新安 于淑娟 
国家自然科学基金（21076088）;广东省国际合作项目（2008B05040002）资助
利用臭氧的强氧化性和电场的高能量降解大分子壳聚糖为壳寡糖。在乙酸均相体系中，高强脉冲电场与臭氧联用处理壳聚糖30min时，壳聚糖的降解率达到98．5％。设计了脉冲电场、臭氧单独处理和电场与臭氧联用处理3种实验方案，结果表明：...
关键词：高强脉冲电场 臭氧 协同效应 壳聚糖 
乙酸均相体系中脉冲电场对壳聚糖降解的影响被引量：3
《食品科学》2012年第17期6-9,共4页罗文波 唐超 曾新安 
国家自然科学基金项目(21076088);广州市科技攻关计划项目(09A32080517)
以脉冲电场为处理手段,研究电场强度、处理时间、壳聚糖质量浓度和电导率等因素对壳聚糖大分子降解的影响。结果表明:壳聚糖降解产物的相对分子质量随着电场强度的增大而降低,且在高场强下降解显著,电场强度为33.3kV/cm时,降解率达54.2%...
关键词：壳聚糖 脉冲电场 相对分子质量 降解 
臭氧降解制备低聚壳聚糖的研究
《食品工业科技》2012年第10期250-252,256,共4页唐超 罗文波 曾新安 
国家自然科学基金(21076088);广州市科技攻关项目(09A32080517)
为制备分子量较低的可溶于水的低聚壳聚糖,研究了在乙酸均相体系中臭氧对壳聚糖的氧化降解过程,采用凝胶渗透色谱法(GPC)跟踪测定了壳聚糖氧化降解过程中分子量及其分布的变化,探索制备不同分子量低聚壳聚糖的适宜条件。结果表明,壳聚...
关键词：壳聚糖 低聚壳聚糖 降解 凝胶渗透色谱 臭氧 
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