安全猪肉

作品数：132被引量：303H指数：7
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相关作者：李保明魏国生王重龙张东红陶立更多>>
相关机构：中国农业大学吉林省农业科学院东北农业大学安徽省农业科学院更多>>
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高档优质安全猪肉节粮低碳健康生产模式集成
《贵州畜牧兽医》2020年第3期29-31,共3页陈远晟 李冬光 杨洋 孙成 姜澜 王德凤 张向鹏 韩勇 
“高档优质安全猪肉节粮低碳健康生产配套技术研究与示范”贵州省科技计划课题(黔科合NY字[2011]3063);“山地生态养猪产业化技术创新及示范推广服务企业行动计划”科研机构服务企业行动计划(黔科合服企[2018]4007)。
为了在环保、节粮的基础上生产安全绿色优质猪肉产品,通过建立生产模式示范基地,全程设计执行HACCP管理体系,采用地下式发酵床养殖模式,饲喂自制发酵饲料,进行为期140 d(70~210日龄)生猪饲养试验,统计饲料、能源消耗量及粪污产生量。结...
关键词：猪肉 生产模式示范 生产方式 节粮 低碳 
非常规饲料生产高档优质安全猪肉的HACCP质量安全体系构建被引量：1
《贵州畜牧兽医》2020年第2期23-25,共3页杨洋 韩勇 李冬光 粟朝芝 王德凤 张向鹏 
“高档优质安全猪肉节粮低碳健康生产配套技术研究与示范”贵州省科技计划课题(黔科合NY字[2011]3063);“山地生态养猪产业化技术创新及示范推广服务企业行动计划”科研机构服务企业行动计划(黔科合服企[2018]4007)。
为了在生产高档优质猪肉过程中能够有效地保证猪肉的食用安全,提高猪肉产品质量,依据HACCP建立的7个原理,以优质高档猪肉生产过程为例,分析生产过程中的危害因素,并确定了引种配种、药物疫苗使用、饲料及饲料添加剂3个工序为控制关键,...
关键词：优质猪肉 HACCP 关键控制点 质量管理体系 
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