八宝茶

作品数：34被引量：32H指数：5
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八宝茶固体饮料的制备工艺被引量：2
《食品研究与开发》2022年第18期85-92,共8页陆敏 魏炜 常晓婕 刘宁 赵玉萍 苏为科 余建强 
宁夏回族自治区科技惠民计划项目(2016KJHM48);宁夏回族自治区重点研发计划项目(2017BY079)。
该文制备一种新型功能性固体茶产品,采用超细研磨工艺对茶叶进行预处理,最优工艺得到的八宝茶中黄酮类化合物和多酚的含量提高2.27倍和1.65倍,DPPH自由基清除能力提高1.35倍,ABTS+自由基清除能力增加至77.77%,铁离子还原能力是未超微粉...
关键词：八宝茶 超微粉碎 黄酮 多酚 抗氧化 
人参八宝茶的研制被引量：8
《食品研究与开发》2015年第24期86-88,共3页贺阳 殷金龙 李坤 郭英侠 黄炳昌 杨锡龙 赵理鹏 
以人参、茉莉花茶、枸杞子、干制红枣、甘草、罗汉果、菊花、白砂糖为原料,经清洗、提取、浓缩、制粒、干燥、分装等生产工艺制成人参八宝茶。此项研究确定了八宝茶的生产工艺,人参的最佳提取工艺和产品最佳配方,为人参食品产业增添了...
关键词：人参 八宝茶 提取 工艺 
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