白香猪

作品数：100被引量：228H指数：8
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相关领域：农业科学更多>>
相关作者：刘培琼刘若余张依裕张启林陈伟更多>>
相关机构：贵州大学剑河县本地花香猪养殖有限公司上海交通大学贵阳中医学院更多>>
相关期刊：《贵州农业科学》《江苏农业学报》《中国猪业》《四川畜牧兽医》更多>>
相关基金：贵州省农业科技攻关项目国家重点基础研究发展计划贵州省科技计划项目国家科技支撑计划更多>>
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贵州喀斯特高寒山区可乐猪肉质研究被引量：5
《饲料工业》2010年第11期23-25,共3页金深逊 戴燚 张忠庆 刘培琼 夏先林 黄稳 张习本 
国家科技支撑计划项目(2007BAD53B03)
试验通过对原产地可乐猪和第5世代Ⅱ系剑白香猪分别育肥,屠宰测定二者肉质常规指标并比较。结果表明:可乐猪与剑白香猪肉色正常,大理石纹适中;肌肉嫩度、水分含量、pH值、失水率和熟肉率等指标,经t检验,差异不显著(P>0.05);肌内脂肪含...
关键词：可乐猪 剑白香猪 肉质常规指标 肌肉嫩度 肌内脂肪含量 
可乐猪与剑白香猪肌肉品质的比较分析
《当代畜牧》2010年第2期35-36,共2页金深逊 张忠庆 张习本 刘培琼 夏先林 黄稳 
国家科技支撑计划项目(2007BAD53B03)
以可乐猪中心产区保种户饲养的育肥猪为对象,以贵州省著名的剑白香猪为参照,对其肌肉的常规肉质指标进行分析。结果表明,可乐猪肌肉水分74.66%±0.83%,肌肉脂肪4.24%±0.91%,粗蛋白质19.5%±0.26%,肌肉pH245.7±0,失水率19.23%±7.39%,...
关键词：肌肉品质 比较分析 可乐猪 剑白香猪 
一个剑白香猪实验群体的遗传多样性被引量：2
《江苏农业学报》2009年第6期1309-1314,共6页公维华 杨述林 韩建林 崔文涛 甘世祥 李奎 唐中林 
北京市科技发展计划项目(D07080200720701);国家自然科学基金项目(30830080;30771547);国家"863"项目(2006AA10Z135;2008AA10Z143);国家"973"项目(2006CB102105;2009CB941604);国家支撑计划项目(2006BAD13B08-1);中国农业科学院北京畜牧兽医研究所创新团队基金项目
选用荧光标记的19个微卫星DNA标记,通过PCR扩增和AB13700遗传分析仪基因分型,对贵阳中医学院实验猪场的一个剑白香猪群体进行了遗传多样性研究。结果表明,在19个微卫星位点中,仅S0128位点存在哑等位基因(Null allele),SW951和S0218两个...
关键词：微卫星DNA标记 小型猪 遗传多样性 哈德-温伯格平衡 
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