云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 半干法制备

半干法制备: 作品数：36被引量：161H指数：8; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：陈启杰陈夫山陈福泉姜海花奚可畏更多>>; 相关机构：广西大学华南理工大学天津科技大学山东农业大学更多>>; 相关期刊：《食品工业科技》《纸和造纸》《中国造纸》《粮食科技与经济》更多>>; 相关基金：国家自然科学基金湖南省教育厅科研基金广东省科技计划工业攻关项目国家科技支撑计划更多>>

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半干法制备的非晶颗粒态玉米淀粉的物化性质被引量：2: 《食品与发酵工业》2010年第7期37-40,共4页李芬芬陈福泉张本山; 国家科技支撑计划(2006BAD27B04);广东省科技计划项目(2008A08040300;2008A08040301); 以玉米淀粉为原料,采用半干法制备非晶颗粒态淀粉。研究了非晶化处理对玉米淀粉颗粒形貌、颗粒粒径、结晶性质、布拉邦德曲线、凝沉性等物化性质的影响。结果表明:颗粒表面出现小孔,变得粗糙,脐点处出现凹坑;颗粒的中间值和等效体积粒...; 关键词：半干法非晶颗粒态玉米淀粉物化性质

半干法制备非晶颗粒态玉米淀粉被引量：3: 《食品与发酵工业》2010年第6期66-70,共5页陈福泉张本山李芬芬周雪高凌云陈翠兰; 国家科技支撑计划(2006BAD27B04);广东省科技计划项目(2007B080401010); 采用捏合机为反应器,结合高压,乙醇保护法和中等水分湿热制备非晶颗粒态淀粉原理,研究制备非晶颗粒态淀粉的新方法。考察了反应温度,乙醇体积分数,淀粉湿度,反应时间和反应压力对玉米淀粉的非晶化的影响,用偏光显微镜观测处理后的淀粉...; 关键词：半干法捏合机非晶颗粒态淀粉玉米淀粉亚晶颗粒态淀粉

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