棒曲霉素

作品数：109被引量：315H指数：13
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相关机构：甘肃农业大学西北农林科技大学中国科学院植物研究所陕西师范大学更多>>
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扩展青霉在苹果汁中的生长与产毒特性被引量：3
《西北农业学报》2009年第4期328-331,共4页师俊玲 朱静 
国家863项目(2007AA10Z428);国家科技支撑计划(2006BAK02A24)资助项目
扩展青霉在加工过程中的二次生长与产毒是苹果汁中棒曲霉素的主要来源之一,了解扩展青霉在此过程中的生长与产毒特性,可为对其进行控制提供依据。试验以苹果汁为培养基,研究了扩展青霉在静置培养和摇床培养条件(200 r/min)下的生长与产...
关键词：苹果汁 扩展青霉 棒曲霉素 生长 产毒 
展青霉孢子数与棒曲霉毒素含量关系的研究被引量：1
《农产品加工（下）》2007年第3期25-27,共3页王丽 岳田利 袁亚宏 刘明 
国家西部项目(2001BA901A19);国家农业科技跨越计划(2005-4.1);国家"十一五"科技支撑计划(2006BAK02A24)。
重点研究展青霉在苹果汁培养基中、在静置培养和振荡培养2种培养方式下,生成的孢子数目与其棒曲霉素含量之间的关系。根据实验数据绘制出了二者之间的关系曲线,利用回归方法建立了二者的关系曲线方程。研究结果证实,展青霉在培养过程中...
关键词：展青霉 棒曲霉素 孢子 关系曲线方程 
棒曲霉素控制技术及检测方法研究进展被引量：17
《农产品加工（下）》2007年第3期48-51,共4页王莹 岳田利 王丽 
国家西部项目(2001BA901A19);国家农业科技跨越计划(2005-4.1);国家"十一五"科技支撑计划(2006BAK02A24)。
系统阐述了棒曲霉素的的理化性质,分析了国内外对棒曲霉素检测、去除及降解技术研究的现状及存在问题,提出了我国目前应着力解决的关键技术性问题:①建立食品中棒曲霉素的全程控制技术体系,从源头做起,在食品生产的不同阶段嵌入关键控...
关键词：棒曲霉素 检测方法 去除技术 
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