北京菜

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北京菜——吃了吗您哪？（下）
《我们爱科学》2017年第4期44-47,共4页小巧 
说起北京小吃，很多北京人第一个想到的就是豆汁。豆汁不就是用豆子熬的汁吗，有什么新鲜的？其实，豆汁能成为北京排名第一的小吃，是因为它有一种独特的魅力。豆汁的历史很悠久，至少有300年了。它其实是绿豆制品的副产品。人们把绿...
关键词：北京菜 北京小吃 豆汁 北京人 副产品 豆制品 下脚料 新鲜 
北京菜--吃了吗您哪？（上）
《我们爱科学》2017年第2期28-32,共5页小巧 
吃了吗您哪？老北京人一见面，最爱用这句话打招呼。说起北京，那可是祖国的首都，那么北京又有什么让全国人民都向往的美食呢？这回，我们就来尝尝“京菜”吧。
关键词：北京菜 北京人 美食 
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