亚硝胺类

作品数：170被引量：341H指数：10
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我们还能健康地吃肉吗?
《抗癌之窗》2015年第6期19-24,共6页范志红 
2015年10月26日,世界卫生组织正式发布消息,宣布加工肉制品被列入致癌食物名单,而且红肉本身也属于可能致癌食物。这个消息几乎在各种媒体上刷了屏。人们纷纷追问,加工肉制品居然和砒霜列在一类,是真的么？很多网友感叹说：看来只能吃...
关键词：肉类食物 食品安全标准 肉类制品 亚硝胺类 膳食宝塔 二甲基亚硝胺 营养学界 食物摄入 黄曲霉毒素 致癌作用 
癌症≠死亡应该成为一种心态
《抗癌之窗》2011年第1期68-69,共2页唐丽丽 
人类能够通过改善生活环境与生活习惯等预防某些癌症,如通过改善工作环境,能够明显降低与职业有关的癌症的发病率;通过戒烟,可明显降低肺癌的发病率;通过改善饮水质量,减少富含亚硝胺类食物的摄入,可降低胃癌的发病率。
关键词：癌症 心态 死亡 生活习惯 发病率 饮水质量 亚硝胺类 环境 
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