淡水鱼加工

作品数：78被引量：199H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：熊善柏宗力胡志刚万鹏彭三河更多>>
相关机构：华中农业大学江南大学武汉轻工大学湖南喜味佳生物科技有限公司更多>>
相关期刊：《中国农村科技》《新农村》《饲料工业》《渔业现代化》更多>>
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湖南省淡水鱼加工产业现状及其发展路径被引量：5
《食品与机械》2017年第6期213-216,共4页徐思敏 李招 王建辉 黄寿恩 刘永乐 王发祥 李向红 俞健 
国家自然科学基金青年科学基金项目(编号:31301564);湖南省自然科学基金项目(编号:2015JJ2011);湖湘青年英才支持计划项目(编号:2015RS4051)
通过剖析湖南省淡水鱼产业加工现状,归纳总结制约湖南省淡水鱼加工产业健康发展的问题所在,并有针对性地提出淡水鱼加工产业发展的潜在路径,形成丰富湖南省淡水鱼加工产品种类、提高产品质量、满足消费者对多元化淡水产品的需求、增加...
关键词：湖南 淡水鱼 加工业 发展策略 
链式淡水鱼加工前处理装置的研制被引量：7
《食品与机械》2013年第2期139-142,共4页彭三河 徐武 
将剖切、去除内脏工艺结合在一起是鱼加工前期处理的关键问题,前处理不仅要求生产率高,还要保证处理后的品质好。从鱼结构特点及对其品质要求出发,设计链式鱼加工前处理装置,并简述其工艺流程、结构特点及主要设计参数。该装置采用链盒...
关键词：淡水鱼 鱼类加工 前处理 输送链 鱼盒 剖切 剔内脏 
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