ASPARTAME

作品数：52被引量：100H指数：5
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Aspartame以外的二肽甜味剂(下)
《化工时刊》1993年第7期3-12,共10页刘树楷 郑建仙 
三、新型二肽甜味剂的同型物1、高甜度二肽甜味剂Searle公司最早的文献报道一年内,所发现的全部二肽甜味剂,其甜度均小于Aspartame甜度的两倍。首先为人所知的强力二肽甜味剂是Fujino等人发现的L—天冬氨酰—D,L—氨基丙二酸二酯。
关键词：二肽甜味剂 甜味剂 
Aspartame以外的二肽甜味剂(上)被引量：1
《化工时刊》1993年第6期3-8,共6页刘树楷 郑建仙 
一、引言1965年,G.D.Searle 公司的JamesSchlatter 偶然发现了一种甜的二肽衍生物——L—天冬氨酰—L—苯丙氨酸甲基酯,即Aspartame。从此,以Aspartame 为原型,人们研究了1000多种与之有关的二肽和其同型物,以期获得一种更为理想的甜味...
关键词：甜味剂 二肽甜味剂 
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