燕菜

作品数：77被引量：6H指数：1
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一日吃尽洛阳花
《饮食科学》2023年第8期55-55,共1页凉月满天 
去洛阳,看牡丹。洛阳饮食鲜美,好比牡丹花。一道牡丹燕菜,第一次吃,也是第一次见,大大的碗里有多多的汤,汤里真的浮着一朵艳黄的牡丹花。汤味酸辣,牡丹花下细白如丝、人口筋道的又是什么?这个,就是燕菜了。不过,是“假燕菜”。燕菜是指...
关键词：白萝卜 洛阳花 燕菜 牡丹花 武则天 
燕窝进口通关指引被引量：1
《中国海关》2021年第8期42-42,共1页綦虎山 岳学民 
燕窝指的是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜。采摘的燕窝不能直接食用,通常所说的进口燕窝是指食用燕窝。食用燕窝是指由经分拣、用水浸泡、清洁、去除羽...
关键词：直接食用 燕窝 燕菜 金丝燕属 分装 雨燕科 
BLOOMING BANQUET
《The World of Chinese》2020年第5期74-75,共2页AARON HSUEH 
This dish from the renowned Luoyang Water Banquet looks almost too good to eat.Made with shaved turnip and a peony blossom in the center,it transports the eater straight back to the ancient capital of the Tang dynasty.
关键词：燕菜 STRAIGHT renowned 
伊尹故里寻美食
《旅游》2020年第5期125-127,共3页蒋淳豫(文/图) 
水为生命源,人体水为本;鬲鼎釜瓮器,和味薪火里。洛阳饮食文化走到今天,已经发生了天翻地覆的变化,派生出了不计其数的流派,但是不管其风格如何改变,水仍旧是烹饪文化的第一要素。而作为"烹饪之圣"伊尹的故乡,洛阳人对如何以水调味,以...
关键词：水席 伊尹 燕菜 
洛阳牡丹甲天下
《生命世界》2020年第4期18-21,共4页史国安 赵保平 
30年前,随着著名歌唱家蒋大为一曲《牡丹之歌》,唱出了国人对牡丹的无限情怀。牡丹是富贵、繁荣的象征,更是中华民族期望富强的心灵寄托。歌词脍炙人口,在大江南北、长城内外经久传唱,历久弥新。中国是一个长达五千年的文明古国,发源于...
关键词：洛阳牡丹 洛阳燕菜 甲天下 
班爷
《微型小说选刊》2019年第32期22-24,共3页刘建超 
老街有不少靠嘴吃饭的人,班爷就是一位。邮递员的腿,糊弄神的鬼,比不上老街人半张嘴。可见老街人嘴皮子功夫了得。咱就说班爷吧,五十出头,还眉清目秀。脑袋上总是扣着一顶过了时的瓜皮帽,人多热闹的地方总是少不了班爷。班爷看到个买萝...
关键词：老街 二旦 闲淡 燕菜 
台湾金门 金金瞰,金好呷
《台声》2017年第19期104-109,共6页颜艾琳 
金门曾是两岸最前线的乡愁前沿,国民党兵戊守的同时,想念着对岸的家乡。从台渡海到金马当兵的男人,望着厦门却思念背后的家人。历史给了金门一个断代的传奇和念想,是乡愁的断裂与连结。＂小三通＂之后,两岸藉此出入便捷,驻守过的外省老...
关键词：小三通 念想 渡海 烈屿 炸八块 燕菜 从台 桃花岛 熬煮 免费供应 
如何鉴别真假燕窝被引量：2
《中国防伪报道》2017年第8期106-107,共2页孔敏 
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为＂屋燕＂及＂洞燕＂两种,洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同,有白燕、黄燕、红燕之...
关键词：金丝燕属 雨燕科 燕菜 燕蔬菜 雨燕目 白燕 象牙白 燕根 黄燕 燕巢 
古都行 吃名宴
《烹调知识》2017年第5期68-70,共3页陶诗秀 
大学毕业50年后,我们几位老同学,决定结伴去游中国历史上的四个古都：北京、开封、洛阳与西安。中国历史五千年,可以看的地方多不胜数,为了挤行程,一天要看至少五个景点。但我们都是古稀之年,虽然心仍然年轻,一天步行十多公里实在是吃...
关键词：饺子宴 挂炉烤鸭 饮食文化 燕菜 中国历史 酒过三巡 四面环山 一层楼 中菜 人说 
洛外食记
《中国经济信息》2016年第10期78-79,共2页白瑞雪 
英语系的母鸡、茄子和包子与翘不了的课、躲不过的队列训练一样,吃饭在军校同样是个整齐划一的活动。＂坐下＂口令一起,上百号人的屁股齐刷刷从半空砸落铝合金小凳,很有气势。基于他困难时期的大学记忆,我爹曾传授秘笈：先盛半碗迅速倒...
关键词：限量供应 队列训练 英语系 生存技能 女生宿舍 燕菜 野外生存 学员队 简单粗暴 飞鹰行动 
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