GNA液

作品数：9被引量：117H指数：5
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GNa液对鲜猪肉的保鲜试验研究被引量：12
《肉品卫生》1994年第3期6-9,共4页曹同雪 邱宁 刁泓 
应用GNa液对28份新鲜猪肉样在常温27℃和低温7℃条件下进行保鲜试验,结果表明:GNa液在该两种温度条件下,对鲜猪肉的保鲜、增加其贮藏期、抑制肉表面微生物的繁殖、防止其脂肪的氧化和延缓其酸败变质等,都有明显的作用。尤其是在低温条件...
关键词：GNA液 鲜猪肉 保鲜 研究 
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