病死肉

作品数：32被引量：15H指数：3
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购买猪肉四鉴别
《农友》2002年第12期26-26,共1页赵惠玲 刘德峰 
新鲜猪肉从外观上看：肌肉(俗称瘦肉)有光泽，红色均匀，脂肪(俗称肥肉)洁白；外表微干或微湿润，不粘手；指压后的凹陷能立即恢复。具有鲜猪肉的正常气味。盖有条形滚动验讫印章。
关键词：猪肉 选购 新鲜肉 母猪肉 变质肉 病死肉 鉴别方法 
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