草莓果汁

作品数：20被引量：145H指数：4
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：马希汉尉芹李晓明邵士凤邹佩文更多>>
相关机构：阜阳市益泰生物科技有限公司西北农林科技大学沈阳农业大学沈阳乳业有限责任公司更多>>
相关期刊：《农业知识（瓜果菜）》《农业科技通讯》《现代交际》《山西教育（幼教）》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=安徽农业科学x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
发酵型草莓果汁乳饮料加工工艺研究被引量：4
《安徽农业科学》2011年第33期20574-20576,共3页提伟钢 邵士凤 邹佩文 
[目的]研究具有营养保健功能的发酵型草莓果汁乳饮料的加工工艺和配方,为其工业生产提供技术参考。[方法]通过正交试验确定发酵型草莓果汁乳饮料的最佳配方,同时选用耐酸CMC-Na、阿拉伯胶和果胶3种稳定剂进行复配,采用正交试验,以沉淀...
关键词：草莓 发酵 乳饮料 稳定性 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部