茶叶香气

作品数：105被引量：898H指数：23
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：袁海波邓余良董春旺李佳江用文更多>>
相关机构：浙江大学中国农业科学院茶叶研究所安徽农业大学岳西县弘盛农业科技有限公司更多>>
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乌龙茶做青工艺中萜类挥发性香气形成机制研究进展被引量：4
《广东茶业》2022年第1期2-7,共6页邢家宝 曹藩荣 
广东省农业科研项目和农业技术推广项目(2021年)“客家炒绿茶提质增效综合技术研究与推广”的资助
茶鲜叶在采摘后仍保持生命活性并通过一系列生理反应形成自我保护来减少或者抗衡胁迫的伤害,从而不仅影响了茶叶的外观品质还会诱导茶叶产生大量香气物质。萜类香气物质作为茶叶香气的前体物质,在乌龙茶香气中占比较大,能很大程度上左...
关键词：做青 环境胁迫 萜类物质 茶叶香气 合成酶基 
茶叶香气的提取与检测研究进展被引量：6
《广东茶业》2016年第4期31-33,共3页莫岚 
由于香气的独特性,香气的分析测定一直是茶叶科研领域的一个重要课题,国内外学者对其进行了大量系统而深入的研究。目前茶叶香气的提取方法集中于:同时蒸馏萃取法(SDE)、减压蒸馏萃取法(VDE)、顶空吸附法(HAS)、过柱吸附法(TLA)、超临...
关键词：茶叶香气 提取 检测 
不同极性色谱柱对茶叶香气物质分离的影响被引量：1
《广东茶业》2002年第5期15-16,共2页戴素贤 穆显良 
用不同的极性柱分了离乌龙茶的香气组分,结果表明:极性柱能够分离出更多的组分,含量亦较高,效果较好。
关键词：极性 色谱柱 茶叶 香气物质 分离 
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