掺伪鉴别

作品数：99被引量：355H指数：10
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：李培武张良晓张奇王秀嫔吴静珠更多>>
相关机构：中南林业科技大学山东省食品药品检验研究院中国农业科学院油料作物研究所湖南农业大学更多>>
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机器视觉在食用植物油掺伪鉴别中的研究进展被引量：1
《食品科技》2020年第9期305-311,共7页何思凡 王伟 关荣发 张玉 王君虹 李雪 朱作艺 景凤强 
浙江省农业科学院B类学科建设项目;浙江省农业科学院国际合作项目(19LL07)。
食用植物油营养丰富,在生活饮食中必不可少,但市场上的食用植物油掺伪问题严重危害着人们的身体健康,因此做好食用植物油掺伪的鉴别十分重要。食用植物油掺伪鉴别的常规检测方法对仪器设备的要求较高,并且操作复杂,耗费时间较长,因此亟...
关键词：机器视觉 食用植物油 掺伪鉴别 无损检测 
甘油三酯及脂肪酸指纹图谱鉴别灵芝孢子油被引量：1
《食品科技》2017年第4期287-292,共6页翁嘉 林凤屏 黄秀丽 朱文娟 游泽文 王晓琴 
广东省科技厅项目(2015A030401012)
采用高效液相色谱法对灵芝孢子油中甘油三酯进行分离,建立了灵芝孢子油中甘油三酯液相色谱指纹图谱,利用该图谱对市售10个灵芝孢子油样品进行分析,发现1个"可疑"样品,通过与菜籽油等6种食用植物油甘油三酯指纹图谱的比较,初步判断"可疑...
关键词：灵芝孢子油 甘油三酯 脂肪酸 指纹图谱 掺伪鉴别 
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