肠类制品

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水晶肠的生产
《企业科技与发展》1998年第4期8-9,共2页石永富 
1 水晶制品受青睐 水晶类制品,在西欧尤其是德国越来越多地受到人们的欢迎,究其原因有以下两点: (1)增加肠类制品的花样 这类产品大约有15个不同的品种可供消费者选择。其胶冻中的主要原料可以是牛肉、猪肉、火鸡肉及肠类制品,除此之外...
关键词：水晶 BLOOM 香辛料 肠类制品 添加物 中心温度 硬度 消费者选择 加工处理 卫生标准 
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