潮州工夫茶

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“穗、港、潮”——饮茶热的“金三角”
《茶世界》2006年第8期24-26,共3页丁俊之 
关键词：茶饮料 中国茶文化 潮州工夫茶 广州经济 凤凰单丛 中华茶文化 汕头经济特区 潮汕人 茶艺馆 南方茶 
莫把茶俗中的陋习——"洗茶"当茶艺规范
《茶世界》2004年第2期21-21,共1页丁俊之 
人们用茶壶冲泡乌龙茶名茶时,习惯都把第一泡茶水倒掉,这一程序称之为'洗茶'。按《中国茶叶大辞典》'洗茶'条的解释:'洗茶洗去了散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味,并认为这是一种古人遗风习惯'。不'洗茶',往往被认为是'不讲卫生','不懂...
关键词：中国茶叶大辞典 讲卫生 茶味 做青 茶灰 鲜叶 潮州工夫茶 中国名茶 成品茶 建茶 
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