蛋白质研究

作品数：183被引量：526H指数：11
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天然胶乳乳清中白坚木皮醇提取过程脱色及脱蛋白质研究被引量：3
《中成药》2014年第5期956-960,共5页王丽芝 廖小雪 廖双泉 范丹 李震 田维敏 
海南省自然科学基金项目(512110);国家科技支撑计划项目(2013BAF08B02);海南大学青年基金项目(qnjj1174);农业部橡胶树生物学重点开放实验室/海南省热带作物栽培生理重点实验室开放课题基金项目(KLOF1202)
目的研究天然胶乳中的白坚木皮醇提取过程中活性炭粉对乳清脱色和脱蛋白质的最佳工艺。方法采用活性炭粉进行乳清脱色,以温度、活性炭用量及时间为试验因素,对乳清进行脱色和脱蛋白处理,利用分光光度计和色差计检测乳清脱色效果、紫外...
关键词：白坚木皮醇 活性炭 乳清 脱色 脱蛋白质 
微波辅助技术在大分子蛋白质研究中的应用被引量：1
《食品工业科技》2012年第5期384-388,共5页马申嫣 范大明 赵建新 庞珂 陈卫 张灏 
国家科技支撑计划(2008BAD91B03);国家科技部农业科技成果转化资金项目(2008GB2B200083)
微波技术作为一种高效的物理方法,具有广泛的应用价值,近年来已成为国内外研究的热点。介绍了微波对蛋白质的作用机制,并围绕微波在蛋白质研究过程中的生物化学分析、多肽制备、有机合成和酶催化反应中的辅助应用进行了综述,为该领域的...
关键词：微波 蛋白质 分析 制备 
小米蛋白质研究进展被引量：26
《中国粮油学报》2010年第8期123-128,共6页杨春 田志芳 卢健鸣 杨秀丽 丁卫英 
国家科技支撑计划(2006BAD02B01-03);山西省科技厅农业攻关项目(20080312009)
谷子是我国北方地区主要粮食作物之一,起源于黄河流域,栽培历史悠久,具有生育期短,适应性广,耐干旱、耐贫瘠等特点。本文论述了谷子脱壳产品小米中蛋白质含量、氨基酸组成、蛋白质品质,表明小米蛋白是一种良好的植物蛋白质来源,栽培生...
关键词：小米 蛋白质 氨基酸 特性 应用 
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