蛋白质源

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理想的蛋白质源——食用丝
《中国科教创新导刊》1996年第12期34-34,共1页王萍 
理想的蛋白质源——食用丝这是由蚕茧做成的丝，也是可食用的高级天然纤维的代名词。在食品日益丰富的今天，为什么还要去研究开发食用丝呢？日本爱知县犬山市的日矿食品开发部主任谈恩智先生说，装在药品容器中的丝是一种白浊化的液...
关键词：蛋白质 氨基丙酸 氨基醋酸 调味料 功能性食品 药品容器 天然纤维 合成氨基酸 研究开发 食品开发 
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