澄清果汁

作品数：58被引量：288H指数：9
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：叶兴乾王颉兰光王璋叶永铭更多>>
相关机构：青岛休闲食品有限公司浙江大学西北农林科技大学华中农业大学更多>>
相关期刊：《百科知识》《农家顾问》《食品工业科技》《智富时代》更多>>
相关基金：广东省高等学校自然科学研究重点项目国家自然科学基金福建省教育厅科技项目浙江省科技厅资助项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=食品科技x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
猕猴桃澄清果汁加工工艺研究被引量：9
《食品科技》2003年第3期54-56,59,共4页王岸娜 王璋 
利用壳聚糖聚阳离子电解质的特性澄清猕猴桃汁,选择壳聚糖脱乙酰度、壳聚糖加入量、果汁pH、加入壳聚糖后47℃果汁保温时间与澄清果汁的透光率的关系进行单因素实验,并在单因素实验基础上用拟因子正交实验设计,找出了澄清猕猴桃原汁的...
关键词：猕猴桃 澄清 果汁 加工工艺 壳聚糖 正交实验 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部