赤藓糖醇

作品数：398被引量：754H指数：15
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甘露糖赤藓糖醇脂的发酵代谢调控、特性及应用研究进展
《生物加工过程》2024年第5期540-548,共9页王毕杰 魏天予 史瑛 陈启和 
浙江省科技计划项目公益项目(LGF18C200003)。
甘露糖赤藓糖醇脂(mannosylerythritol lipids,MELs)是一种新型的生物表面活性剂,除了具有与化学表面活性剂相似的界面活性、表面活性和乳化性外,还具有环境兼容、安全低毒的特点以及抑菌、诱导细胞凋亡及分化等生物活性,使其在医疗、...
关键词：甘露糖赤藓糖醇脂 代谢调控 群体感应 生物表面活性剂 
氮源对蚜虫拟酵母生物合成新型乳化剂——甘露糖赤藓糖醇脂的影响被引量：3
《中国食品学报》2019年第3期167-174,共8页牛永武 吴嘉南 顾頔 陈启和 
浙江省科技计划项目公益项目(LGF18C200003)
以蚜虫拟酵母为试验菌株,探究不同氮源对合成甘露糖赤藓糖醇脂(MELs)的影响。选择硝酸钠、酵母提取粉、硫酸铵和硝酸铵为氮源,以MELs产量和生物量为评价指标进行试验,结果发现酵母提取粉最有利于菌体生长,硝酸钠最有利于MELs的合成。针...
关键词：甘露糖赤藓糖醇脂 氮源 临界胶束浓度 
糖脂生物表面活性剂——甘露糖赤藓糖醇脂的研究进展被引量：4
《生物工程学报》2013年第9期1223-1233,共11页范琳琳 张俊 蔡瑾 董亚晨 徐腾洋 何国庆 陈启和 
教育部新世纪优秀人才支持计划(No.NCET-12-0482)资助~~
甘露糖赤藓糖醇脂是一种糖脂类生物表面活性剂,主要由霉菌和酵母菌等微生物发酵生产,具有良好表面活性和特殊生物活性,其在食品、医药、化妆品等领域有着潜在的应用前景。近年来,其研究在国外备受关注,而国内却鲜有报道。文中综述了甘...
关键词：甘露糖赤藓糖醇脂 生物表面活性剂 合成途径 
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