冲泡次数

作品数：23被引量：91H指数：5
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：沙济琴郑达贤邵晨阳戴伟东彭群华更多>>
相关机构：中国农业科学院茶叶研究所福建师范大学青岛大学青岛崂山矿泉水有限公司更多>>
相关期刊：《辽宁农业职业技术学院学报》《中国畜牧杂志》《山西大学学报（自然科学版）》《福建师范大学学报（自然科学版）》更多>>
相关基金：国家自然科学基金山西省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=茶叶通讯x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
黄山毛峰茶呈味物质冲泡浸出与滋味形成的研究被引量：5
《茶叶通讯》2023年第1期1-12,共12页刘亚军 范明慧 闫航宾 刘屹阳 侯晓晗 肖梦暄 黄仪鹏 戴前颖 高丽萍 夏涛 赵敬娟 付周平 
国家重点研发项目(2021YFD1601102)。
冲泡程序对绿茶内含物的溶出及滋味口感具有显著影响。利用分光光度计和三重四极杆质谱,结合感官审评,分析不同冲泡时间和冲泡次数条件下黄山毛峰茶呈味物质浸出量与滋味形成的相关性。结果表明,在2~5 min内茶叶内含物的浸出量随冲泡时...
关键词：冲泡时间 冲泡次数 黄山毛峰 绿茶 苦涩味 品质形成 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部