云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 大豆胰蛋白酶抑制剂

大豆胰蛋白酶抑制剂: 作品数：86被引量：325H指数：11; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>; 相关作者：黄惠华杨晓泉陈中曹敏杰吴非更多>>; 相关机构：华南理工大学东北农业大学合肥天汇孵化科技有限公司吉林农业大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>

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大豆胰蛋白酶抑制剂的分离纯化被引量：3: 《食品研究与开发》2008年第4期39-42,共4页武金霞吴娅平杜学敏韩丽梅; 河北省自然科学基金项目(C2005000118);河北省生物工程重点学科资助;河北大学博士基金项目; 采用盐析、等电点沉淀、DEAE-Cellulose-32离子交换柱层析纯化大豆胰蛋白酶抑制剂,电泳测定其相对分子量为20.1ku,BAEE(苯甲酰-L-精氨酸乙酯)法测定抑制比为0.9∶1。纯化后的SBT(I大豆胰蛋白酶抑制剂)可以作亲和层析纯化丝氨酸蛋白酶的...; 关键词：大豆胰蛋白酶抑制剂 DEAE-Cellulose-32 抑制比

酶法钝化大豆胰蛋白酶抑制剂的研究被引量：20: 《食品研究与开发》2002年第6期26-28,共3页吴非霍贵成; 采用中性蛋白酶、碱性蛋白酶、酸性蛋白酶和木瓜蛋白酶,在其最适pH值和最适温度下水解低温脱脂豆粕1h,分别检测水解前后胰蛋白酶抑制剂活性的变化。结果表明,4种酶都可在不同程度上降解大豆胰蛋白酶抑制剂,但降解程度差异较大,碱性蛋白...; 关键词：酶法钝化大豆胰蛋白酶抑制剂豆制品

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