大曲丢糟

作品数：17被引量：43H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
相关作者：陆步诗李新社张飞李灵立李子超更多>>
相关机构：邵阳学院江苏洋河酒厂股份有限公司长沙市蔬菜食品质量安全检测中心贵州青酒集团有限责任公司更多>>
相关期刊：《中国调味品》《中国酿造》《生物技术》《酿酒科技》更多>>
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大曲丢糟生产假丝酵母饲料蛋白的研究被引量：14
《中国酿造》2007年第4期35-37,共3页陆步诗 李新社 王放银 李灵立 
湖南省教育厅资助科研项目(04C606)
白酒酿造产生大量的酒糟废弃物,其可转化为营养丰富、易被动物吸收的高效价生物活性蛋白饲料。以大曲丢糟为主要原料,假丝酵母为菌种进行饲料蛋白的发酵研究,通过正交试验得到最佳的饲料生产工艺条件为丢糟:麸皮=4:1,30℃培养3d,发酵终...
关键词：丢糟 饲料 假丝酵母 单细胞蛋白 
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