乙基麦芽酚

作品数：194被引量：380H指数：15
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高效液相色谱串联质谱检测食用植物油中的乙基麦芽酚被引量：6
《中国粮油学报》2023年第7期184-190,共7页葛敏敏 李赵平 董宇 
开封市科技发展计划项目(2107010)。
为了建立食用植物油中乙基麦芽酚检测的高效液相色谱串联质谱方法,食用植物油样品与二氯甲烷混合后,以1.5%NaOH水溶液做为提取溶剂,涡旋、离心后,用磷酸将上层提取液调至4~7,调节pH后的上清液用PLS固相萃取柱进行净化除杂。采用电喷雾...
关键词：食用植物油 高效液相色谱串联质谱 固相萃取 检测 
食用植物油中乙基麦芽酚的违法添加问题及检测方法被引量：2
《食品安全导刊》2022年第25期64-66,共3页葛敏敏 李赵平 董宇 
开封市科技发展计划项目(2107010)。
乙基麦芽酚是一种常见的食品添加剂,具有增香作用,在肉制品、饼干、饮料中应用广泛,但一些生产厂家为了达到以次充好的目的在食用油中加入乙基麦芽酚这种香料。结合河南省食用油不合格的通报数据及日常监测数据来看,食用植物油中乙基麦...
关键词：食用植物油 芝麻油 乙基麦芽酚 检测方法 
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