益生菌制品

作品数：30被引量：192H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：艾连中赵欣赵红霞李应彪陈臣更多>>
相关机构：海军军医大学第三附属医院东北农业大学江南大学四川大学更多>>
相关期刊：《中国微生态学杂志》《食品科技》《湖南畜牧兽医》《中国乳业》更多>>
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一种快速定量检测益生菌制品中植物乳杆菌的方法被引量：4
《中国微生态学杂志》2013年第12期1439-1443,1450,共6页陈臣 任婧 周方方 刘振民 郭本恒 
科技部"十二五"国家科技支撑计划课题:发酵乳制品乳酸菌菌种与发酵剂的研究与开发(2013BAD18B01);科技部"十二五"国家863课题:优良益生菌高效筛选与应用关键技术(2011AA100901)
目的建立快速定量检测植物乳杆菌的方法，排除近缘菌的干扰。方法利用SMM系统筛选植物乳杆菌种特异序列，根据特异序列设计引物进行实时荧光定量PCR反应。结果设计的引物具有良好的种特异性，检测限为2．26×10^2CFU／mL。结论该方法快...
关键词：植物乳杆菌 SMM系统 实时荧光定量PCR 
国内外益生菌制品发展现状被引量：73
《食品科学》2004年第5期194-198,共5页杜鹏 霍贵成 
国家"863计划"课题资助(2002AA248041);国家自然科学基金资助项目(39870573)
益生菌是一种通过改善肠道微生物平衡从而对宿主施加有益影响的微生物添加物,它们对机体有多种其它正常生理菌群无法比拟的生理作用。国内外使用的益生菌主要为乳杆菌和双歧杆菌。目前,国外的益生菌制品形式多样,日本的益生菌开发较早...
关键词：益生菌制品 日本 美国 生理作用 欧盟 开发应用 发展前景 
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