肉品发酵剂

作品数：18被引量：181H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：王永霞牛天贵李平兰何煜波王燚更多>>
相关机构：中国农业大学南京农业大学湖南农业大学河北工程大学更多>>
相关期刊：《肉类工业》《食品与发酵工业》《中国食品添加剂》《中国农业大学学报》更多>>
相关基金：“十五”国家科技攻关计划项目国家高技术研究发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目湖南省自然科学基金更多>>
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王永霞
河北工程大学农学院...
牛天贵
中国农业大学食品科...
李平兰
中国农业大学食品科...
何煜波
湖南农业大学食品科...
王燚
四川农业大学食品学...
王远亮
湖南农业大学食品科...
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