肉品发酵剂

作品数：18被引量：181H指数：8
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：王永霞牛天贵李平兰何煜波王燚更多>>
相关机构：中国农业大学南京农业大学湖南农业大学河北工程大学更多>>
相关期刊：《肉类工业》《食品与发酵工业》《中国食品添加剂》《中国农业大学学报》更多>>
相关基金：“十五”国家科技攻关计划项目国家高技术研究发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目湖南省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

期刊关系类型

  • 发文期刊
  • 被引期刊
  • 引证期刊
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-9
全选清除导出
视图：
排序：
《食品与发酵工业》
查看相关作品
作品数：19693被引量：97493H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《肉类工业》
查看相关作品
作品数：7997被引量：12862H指数：31
issn：1008-5467cn：42-1134/TS
主办单位：全国肉类工业科技情报中心站
发文主题：肉制品 猪肉 肉类 牛肉 生产工艺
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 理学
《中国农业大学学报》
查看相关作品
作品数：6889被引量：51144H指数：62
曾用名：北京农业大学学报
issn：1007-4333cn：11-3837/S
主办单位：中国农业大学
发文主题：玉米 小麦 影响因素 农户 征稿简则
发文领域：农业科学 经济管理 生物学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
《食品工业科技》
查看相关作品
作品数：35121被引量：158475H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《食品科学》
查看相关作品
作品数：35765被引量：226616H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 抗氧化活性 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《食品与生物技术学报》
查看相关作品
作品数：4801被引量：21431H指数：42
曾用名：无锡轻工大学学报（食品与生物技术）；无锡轻工业学院学报
issn：1673-1689cn：32-1751/TS
主办单位：江南大学
发文主题：食品 发酵 欧盟 酶学性质 生物技术
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 农业科学 医药卫生
《中国食品添加剂》
查看相关作品
作品数：7960被引量：35085H指数：47
曾用名：全国食品添加剂通讯
issn：1006-2513cn：11-3542/TS
主办单位：中国食品添加剂和配料协会
发文主题：食品添加剂 配料 食品 抗氧化 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 理学 经济管理 生物学
《湖南农业大学学报（自然科学版）》
查看相关作品
作品数：4729被引量：28556H指数：48
曾用名：湖南农学院学报
issn：1007-1032cn：43-1257/S
主办单位：湖南农业大学
发文主题：水稻 烤烟 油菜 烟草 辣椒
发文领域：农业科学 生物学 轻工技术与工程 环境科学与工程 自动化与计算机技术
《肉类研究》
查看相关作品
作品数：6050被引量：17059H指数：35
issn：1001-8123cn：11-2682/TS
主办单位：中国肉类食品综合研究中心
发文主题：肉制品 肉类 牛肉 猪肉 食品
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 理学
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部