低盐腊肉

作品数：14被引量：109H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
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相关机构：中国农业大学西南大学吕梁高等专科学校湖南唐人神肉制品有限公司更多>>
相关期刊：《食品科技》《食品与发酵工业》《安徽农业科学》《中国食品》更多>>
相关基金：国家科技重大专项国家科技支撑计划重庆市教育委员会科学技术研究项目更多>>
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国家科技重大专项
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作品数：155256被引量：842058H指数：181
相关主题：数值模拟 鄂尔多斯盆地 影响因素 煤层气 页岩气
相关领域：医药卫生 石油与天然气工程 天文地球 环境科学与工程 农业科学
国家科技重大专项(2001BA501A24)
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作品数：14被引量：113H指数：6
相关主题：金华火腿 皮下脂肪 甘油酯 游离脂肪酸 低盐腊肉
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 理学 医药卫生
重庆市教育委员会科学技术研究项目
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作品数：12607被引量：52628H指数：47
相关主题：三峡库区 数值模拟 大数据 网络 自适应
相关领域：自动化与计算机技术 电子电信 经济管理 理学 医药卫生
国家科技支撑计划
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作品数：197714被引量：1300742H指数：191
相关主题：数值模拟 玉米 水稻 影响因素 小麦
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
国家科技支撑计划(2006BAD05A15)
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作品数：37被引量：361H指数：12
相关主题：火腿切片 真空包装 猪肉脯 超高压处理 微生物
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 理学 化学工程 生物学
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