嗜热乳酸杆菌

作品数：4被引量：12H指数：2
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相关领域：化学工程更多>>
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《现代食品科技》
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作品数：9752被引量：56870H指数：48
曾用名：广州食品工业科技
issn：1673-9078cn：44-1620/TS
主办单位：华南理工大学
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 发酵 多糖 理化性质
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 化学工程 理学 农业科学
《天津科技大学学报》
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作品数：2192被引量：5520H指数：18
曾用名：天津轻工业学院学报
issn：1672-6510cn：12-1355/N
主办单位：天津科技大学
发文主题：征稿简则 大学学报 两个文明建设 三个代表重要思想 发酵
发文领域：轻工技术与工程 自动化与计算机技术 化学工程 理学 生物学
《中国酿造》
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作品数：13486被引量：48628H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
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