低甲氧基果胶

作品数：62被引量：251H指数：10
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雷激
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作品数：86被引量：781H指数：18
发文主题：膳食纤维 麸皮 发酵 低甲氧基果胶 柠檬
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 生物学 农业科学 理学
郭燕
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作品数：3被引量：16H指数：2
发文主题：酸奶 稳定剂 稀奶油 白砂糖 淀粉磷酸酯
发文领域：轻工技术与工程
刘刚
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作品数：16被引量：67H指数：6
发文主题：低甲氧基果胶 质构特性 果胶 凝胶 嗜酸乳杆菌
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 理学 农业科学 生物学
薛建斌
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作品数：3被引量：9H指数：2
发文主题：酸奶 保质期 稀奶油 基料 常温
发文领域：轻工技术与工程 农业科学
叶兴乾
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作品数：384被引量：4154H指数：30
发文主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 柑橘
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 医药卫生 化学工程 理学
吴秀英
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作品数：16被引量：53H指数：4
发文主题：酸奶 保质期 发酵乳 常温 琼脂
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 医药卫生 自动化与计算机技术
贾迪
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作品数：3被引量：12H指数：2
发文主题：酸奶 保质期 稀奶油 牛奶 白砂糖
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生
武春雨
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作品数：1被引量：4H指数：1
发文主题：酸奶 保质期 稀奶油 乳制品 料液
发文领域：轻工技术与工程 自动化与计算机技术 医药卫生 建筑科学 经济管理
李川
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作品数：2被引量：17H指数：2
发文主题：低甲氧基果胶 果胶酯酶 酶法制备 工艺优化研究 LMP
发文领域：轻工技术与工程
刘忆冬
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作品数：50被引量：242H指数：7
发文主题：贮藏 采后生理 果胶 向日葵盘 中华寿桃
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 文化科学 化学工程 生物学
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