赵晓莉

作品数：3被引量：13H指数：2
导出分析报告
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文主题：提取物活性研究抗氧化活性抗氧化自由基更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
发文期刊：《热带作物学报》《食品与发酵工业》《天然产物研究与开发》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项国家重大科技成果转化项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
椰子种皮油提取物对氧化损伤的保护作用被引量：2
《食品与发酵工业》2014年第9期43-46,共4页张玉锋 段岢君 赵晓莉 陈卫军 赵松林 
国家重大科技成果转化项目《重要热带作物产品加工关键技术产业化应用》;海南省重大科技项目《热带水果加工关键技术研究与产业化开发》(ZDZX2013011)资助
以海南产椰子的种皮油提取物(CEOE)为研究对象,探讨了其对蛋白质羰基氧化的抑制作用、过氧化氢的清除能力、过氧化氢诱导的人血清蛋白氧化损伤和羟自由基引发的DNA损伤的保护作用。结果表明:CEOE可有效抑制过氧化氢引发的蛋白质羰基和...
关键词：椰子种皮油提取物 蛋白质 氧化损伤 抑制 
椰子种皮油提取物对低密度脂蛋白氧化的抑制作用被引量：3
《天然产物研究与开发》2012年第5期668-671,共4页赵晓莉 陈卫军 赵松林 张春梅 王妨 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(200903026-3);海南省社会发展科技专项(2010SF006)
本文研究了椰子种皮油提取物对低密度脂蛋白氧化的抑制作用,以水溶性VE(Trolox)作为对照,测定椰子种皮油提取物的总酚含量,总抗氧化能力,检测提取物对低密度脂蛋白的氧化易感性,硫代巴比妥酸反应产物(TBARS)值及铜络合能力的影响。结果...
关键词：椰子种皮油提取物 低密度脂蛋白 TBARS 脂质过氧化 铜络合 
椰子种皮油提取物的抗氧化活性研究被引量：10
《热带作物学报》2012年第1期162-165,共4页赵晓莉 陈卫军 赵松林 唐敏敏 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(No.200903026-3);海南省社会发展科技专项(No.2010SF006)
测定椰子种皮油提取物中的总酚含量,对羟基自由基、DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基、ABTS(2,2连氮-双-(3-乙基苯并噻咪唑-6-磺酸)自由基清除能力和总抗氧化能力等抗氧化活性指标。结果表明,椰子种皮油提取物中含有较高的总酚含量(...
关键词：椰子种皮油 提取物 自由基 抗氧化活性 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部