刘维

作品数：1被引量：9H指数：1
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供职机构：四川农业大学信息与工程技术学院食品科学与工程系更多>>
发文主题：大五星保鲜效果冷藏法枇杷果实贮藏温度更多>>
发文领域：农业科学更多>>
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不同贮藏温度对大五星枇杷果实保鲜效果的研究被引量：9
《中国南方果树》2005年第5期21-24,共4页秦文 姚昕 刘维 涂勇 
枇杷成熟于初夏高温多湿季节,果实生理活动旺盛,含水量多,极易腐烂变质,一般条件下难以贮存和长途运销,采后损失率高.目前,枇杷贮藏最常用的方法是冷藏法.郑永华等把枇杷果实在1℃低温贮藏,可显著抑制果实失水,贮藏期可达20天以上[1];Mu...
关键词：枇杷果实 贮藏温度 保鲜效果 大五星 低温贮藏 生理活动 含水量 损失率 冷藏法 
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