李星

作品数：2被引量：5H指数：2
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供职机构：北京工商大学更多>>
发文主题：DNA提取PCR豆瓣酱转基因检测转基因更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《农业工程学报》更多>>
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市售豆瓣酱的转基因检测分析被引量：3
《食品科技》2015年第5期305-308,共4页赵晓丹 李星 高珊 王子安 陶菲菲 
北京工商大学青年科研基金项目(QNJJ20123-27)
转基因食品的安全是消费者关心的热点问题,尤其是转基因大豆深加工制品。以3种市售大豆豆瓣酱为材料,采用的CTAB改进方法对其进行了DNA提取,并鉴定了提取的DNA质量,凝胶电泳和PCR结果显示所提取的DNA能对内参基因进行有效扩增,表明了豆...
关键词：豆瓣酱 PCR 转基因检测 DNA提取 
绿变大蒜蓝色素的制备及理化活性(英文)被引量：2
《农业工程学报》2014年第9期287-292,共6页赵晓丹 李星 
The Research Foundation of Young teachers of Beijing Technology and Business University(No.QNJJ20123-27);Fundamental Research Funds for the Central Universities(No.DL11BA05)
为了进一步明确大蒜绿变物质的结构及性质,该研究对绿变产物进行分离制备并探索了其相关理化活性。从绿变大蒜中提取出绿变产物,并通过AmberliteCG-50和SephadexLH-20两步纯化制备得到了蓝色素的纯化产品,其色价为76.7。对色素的理化性...
关键词：提取 稳定性 化学特性 物理特性 蓝色素 绿变大蒜 抗氧化性 
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