吴曼曼

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供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文主题：L-乳酸发酵生产发酵固定化米根霉米根霉更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
发文期刊：《农产品加工（下）》更多>>
所获基金：安徽省自然科学基金更多>>
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无载体固定化米根霉发酵生产L-乳酸工艺的优化
《农产品加工（下）》2006年第10期140-142,145,共4页朱羽 姜绍通 杜威 呙军 吴曼曼 
安徽省自然科学基金项目(01041302);安徽省"十五"攻关重点项目(01703003)
通过单因素试验和正交试验,优化无载体固定化米根霉发酵葡萄糖清液生产L-乳酸的工艺。试验结果表明,首批次发酵工艺主要参数为:葡萄糖120g/L,NHNO33g/L,HPO0.214g/L,ZnSO4·7HO0.22g/L,MgSO4·7HO-224220.25g/L,接种量10%,发酵开始时添...
关键词：无载体固定化 米根霉 L-乳酸 发酵 优化 
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