姚艳平

作品数：1被引量：20H指数：1
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尼泊金庚酯对常见食品污染菌抑制作用的研究被引量：20
《食品工业科技》2004年第2期116-118,共3页杨凯 段作营 张建华 毛忠贵 姚艳平 
用分光光度法和菌体干重法研究了尼泊金庚酯对三种细菌、两种酵母和两种霉菌的抑制作用。结果表明,在实验浓度下,尼泊金庚酯对食品中常见污染菌有很强的抑制作用,其中对G+菌作用最强,对霉菌和酵母的作用次之,而对G-菌的作用最差。还测...
关键词：尼泊金庚酯 食品污染菌 抑制作用 分光光度法 菌体干重法 
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