王岩

作品数：1被引量：4H指数：1
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发文主题：血糖生成指数谷类碳水化合物薯类食物更多>>
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常见谷类和薯类的血糖生成指数被引量：4
《营养健康新观察》2005年第1期14-20,共7页杨月欣 崔红梅 王岩 向仕学 周水英 于连达 
目的测定我国常见谷类和薯类食物血糖生成指数值,探讨碳水化合物种类、加工方法与食物消化吸收和血糖应答的关系。方法根据食物碳水化合物的含量计算含有50g碳水化合物的食物量,用50g葡萄糖为对照物。每组8～12人空腹服用实验物,测定两...
关键词：正常成人 食物 碳水化合物 血糖生成指数 
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