王明辉

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：大连轻工业学院食品学院食品科学与工程系更多>>
发文主题：单细胞蛋白木霉啤酒麦糟更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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利用啤酒麦糟培养木霉条件的研究被引量：1
《中国酿造》2001年第5期20-22,共3页孙玉梅 王培忠 何连芳 曹方 张莉 姜铁 王明辉 
该文研究了利用啤酒麦糟培养木霉以获得单细胞蛋白饲料 ,适宜培养条件为 :在麦糟中加入 0 5 %(NH4 ) 2 SO4 和 0 2 %CaCl2 ,在 3 0℃恒温培养 4～ 5天 ,在此条件下的培养物粗蛋白含量可达 2 9% (干基 )
关键词：木霉 啤酒麦糟 单细胞蛋白 培养条件 
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