王晓东

作品数：1被引量：15H指数：1
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供职机构：山东农业大学更多>>
发文主题：黑粒小麦品系营养品质营养成分营养更多>>
发文领域：农业科学更多>>
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泰安红、黑粒小麦品系营养品质比较被引量：15
《中国粮油学报》2009年第4期28-31,共4页唐晓珍 王征 张宪省 王晓东 孙兰珍 尹燕枰 
“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD01A02)
以普通粒色小麦品种济麦19为对照,对泰安12个红粒和5个黑粒小麦品系全麦粉的淀粉、脂肪、纤维素、蛋白质、17种氨基酸1、1种矿物质等营养成分进行了较系统地分析、比较,结果表明,泰安红、黑粒小麦是一种高蛋白、低淀粉、低脂肪、低热能...
关键词：红 黑粒小麦 营养成分 营养品质 
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