云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 王晓兰

王晓兰: 作品数：1被引量：4H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院更多>>; 发文主题：超声波辅助提取超声波辅助果肉多酚响应曲面法更多>>; 发文领域：轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《食品与发酵工业》更多>>

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杏子果肉多酚超声波辅助提取工艺优化及抗氧化活性研究被引量：4: 《食品与发酵工业》2011年第12期193-197,203,共6页王雅马重华郭涛李家寅周尚臻何海宁王晓兰; 杏仁产品的研发与综合利用(H1008cc003);兰州理工大学"学科协调发展计划"现代生物药物合成药物的研究与开发资助; 以杏肉多酚为研究对象,采用超声辅助提取方法,通过单因素实验和响应曲面设计优化其提取工艺,用还原力和DPPH.清除能力对其抗氧化活性进行研究。用Design Expert软件分析确定杏肉多酚适宜提取工艺为:料液比1∶12(g∶mL),乙醇体积分数71%...; 关键词：杏肉多酚超声波辅助提取响应曲面法抗氧化活性