蒋红玲

作品数：3被引量：40H指数：3
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供职机构：暨南大学更多>>
发文主题：组胺食品过敏原蛋白纯化牛奶肥大细胞更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《暨南大学学报（自然科学与医学版）》《医学理论与实践》更多>>
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牛奶中过敏原组分的分离纯化及主要过敏原的鉴定被引量：20
《暨南大学学报（自然科学与医学版）》2008年第4期341-346,共6页蒋红玲 向军俭 王宏 邓宁 刘婉莹 杨红宇 凌钦婕 
国家自然科学基金项目(30640026)
目的:分离纯化并鉴定牛奶中引起过敏反应的主要致敏原组分,并分析其与组胺释放的关系。方法:等电点沉淀、Sephadex G-50凝胶层析和DEAE-Sepharose离子交换层析等技术分离纯化牛奶过敏原组分。脱脂乳浸液免疫C57/BL6小鼠制备抗血清。West...
关键词：食品过敏原 牛奶 蛋白纯化 组胺 
肥大细胞组胺体外释放模型在食品过敏原分析中的应用被引量：13
《食品科学》2008年第8期576-578,共3页刘婉莹 向军俭 蒋红玲 王宏 唐勇 
国家自然科学基金项目(30640026)
目的:应用本室的肥大细胞组胺体外释放模型,分析食品过敏原中不同致敏组分的致敏差异性,验证建立的过敏原体外评价新方法。方法:牛奶、虾粗提物分别免疫C57/BL6小鼠,收集小鼠腹腔致敏肥大细胞(PMC),分别用牛奶、虾不同过敏组分诱导PMC...
关键词：肥大细胞 细胞模型 组胺 食品过敏原 
食物过敏中肥大细胞释放组胺的研究进展被引量：7
《医学理论与实践》2007年第3期269-271,共3页蒋红玲 向军俭 
组胺是Ⅰ型变态反应中最重要的炎性介质,深入研究肥大细胞的组胺释放,对食物过敏的防治具有重要的意义。本文介绍食物过敏中肥大细胞组胺释放机制、组胺检测方法及检测组胺的意义等方面的研究进展。
关键词：组胺 肥大细胞 食物过敏 
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