杨松鑫

作品数：2被引量：4H指数：1
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供职机构：江南大学食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文主题：发酵优化2-酮基-D-葡萄糖酸(NH4)2SO4株产丙酮酸更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《过程工程学报》更多>>
所获基金：江苏高校优势学科建设工程项目国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
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一株产2-酮基-D-葡萄糖酸菌的筛选鉴定及其发酵优化被引量：3
《过程工程学报》2012年第6期1008-1013,共6页牛盼清 杨爱华 杨松鑫 刘立明 陈坚 
国家自然科学基金重点资助项目(编号:20836003);江苏省优势学科项目111工程基金资助项目(编号:111-2-06);江苏省"六大人才高峰"高层次人才基金资助项目(编号:2011-NY033)
以(NH4)2SO4为底物氮源,采用平板变色圈法从土壤中分离筛选出一株2-酮基-D-葡萄糖酸生产菌株Serratia sp.FMME043,对其碳源、氮源、无机源和摇瓶类型等产酸条件进行优化,确定以(NH4)2SO4为氮源的摇瓶产酸最佳条件为葡萄糖180g/L,(NH4)2S...
关键词：2-酮基-D-葡萄糖酸 (NH4)2SO4 沙雷氏菌属 发酵优化 
基于光滑球拟酵母环境适应性的丙酮酸中试条件优化被引量：1
《过程工程学报》2011年第6期1044-1049,共6页杨松鑫 王蒙 汪军 刘立明 陈坚 
全国优秀博士学位论文作者专项基金资助项目(编号:200962);教育部新世纪优秀人才基金资助项目(编号:NCET-10-0456)
在对比研究3和30L规模发酵罐中T.glabrata生产丙酮酸性能的基础上,在30L发酵罐中系统优化并研究了氮源、维生素水平及溶氧水平对T.glabrata生产丙酮酸的影响.结果表明,以7g/L尿素作为唯一氮源能促进菌体生长,加快葡萄糖消耗和丙酮酸积累...
关键词：光滑球拟酵母 环境适应性 丙酮酸 发酵优化 
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