石莹

作品数：1被引量：8H指数：1
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发文主题：衣康酸产酸率发酵气升式生化反应器更多>>
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气升式生化反应器提高衣康酸产酸率的研究被引量：8
《食品与发酵工业》1997年第6期36-40,共5页贾士儒 王明霞 毛希琴 郭波 石莹 
测定了气升式生化反应器的相关参数,建立了相应的传氧方程。采用不同生化反应器进行衣康酸发酵．结果表明，采用气升式生比反应器与机械搅拌罐相比，提高产酸14％，提高转化率16％，生产能力提高38％。
关键词：衣康酸 气升式 生化反应器 发酵 产酸率 
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