谢芳超

作品数：2被引量：7H指数：1
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供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：梨果Β-胡萝卜素胡萝卜浆热烫柠檬酸更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《农业工程学报》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：泰安市科技发展计划项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
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热烫方式对胡萝卜浆品质的影响及工艺优化被引量：6
《农业工程学报》2012年第18期269-274,共6页刘春霖 陈义伦 谢芳超 张琪 
泰安市科技发展计划项目(20083049)
为提高胡萝卜制浆的品质,以新鲜东方六寸参胡萝卜为原料,采用高效液相色谱法测定胡萝卜浆中β-胡萝卜素含量。比较了热水热烫、蒸汽热烫、维生素C热烫、柠檬酸热烫等4种不同的热烫方式对胡萝卜浆中β-胡萝卜素含量的影响,并用Box-Behnke...
关键词：优化 品质调控 浆 Β-胡萝卜素 热烫 柠檬酸 
梨果棒曲霉素产生菌的分离及ITS区鉴定被引量：1
《食品与发酵工业》2011年第12期54-57,共4页谢芳超 刘春霖 杨相政 陈义伦 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(nyhyzx07-026)资助
以莱阳仕梨、阳信鸭梨腐败果为材料,分离棒曲霉素产生菌并对其进行形态及ITS区鉴定。试验采用高效液相色谱法(HPLC)检测棒曲霉素含量,确定所分离菌株产毒能力,通过对产毒菌株保守区域ITS扩增测序,得到的序列号与GenBank中核酸数据库进...
关键词：梨果 棒曲霉素 棒曲霉素产生菌 高效液相色谱 ITS 
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